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Ines

La zucca che fa la differenza

#questionediseme

freccia

LA ZUCCA BUTTERNUT DI GROSSE DIMENSIONI

Ines è una cultivar ibrida di Cucurbita moschata, tipologia butternut, costituita da Enza Zaden.

– I frutti hanno una pezzatura compresa tra 3 e 4 Kg.

– La forma è allungata (circa 35 cm), leggermente piriforme, con collo lungo e spesso (diametro centrale di circa 9-10 cm).

– La cavità placentare è ridotta, mentre la polpa è compatta, di colore arancione acceso, dolce e caratterizzata da elevato tenore in sostanza secca.

– I frutti sono estremamente conservabili e possono essere stoccati per lunghi periodi.

INES

FORMA
COLORE
POLPA

allungata con collo lungo

arancione acceso

compatta

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LA ZUCCA RESISTENTE E PRODUTTIVA

Ines ha una pianta vigorosa, sana fino a fine ciclo e resistente alle principali virosi che colpiscono la specie (ZYMV, WMV, PRSV), consentendo di ridurre i trattamenti antiparassitari e risultando adatta alle condizioni dell’agricoltura biologica.

Ines, grazie al suo vigore, all’ottima capacità di allegagione e alle dimensioni dei frutti, consente di raggiungere rese molto elevate.

Inoltre può essere coltivata per tutta la stagione di coltivazione con impianti compresi tra Aprile e Giugno.

INES

RESISTENZA
RESE
CAPACITÀ DI ALLEGAGIONE

ottima

elevate

ottima

CASTORE

QUALITÀ ORGANOLETTICHE

ottime

COLORE

bianco brillante

PRODUTTIVITÀ 

elevata

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INES É LA ZUCCA VERSATILE E MULTIUSO

Ines  è particolarmente indicata per la trasformazione industriale: i suoi frutti hanno una polpa compatta, ricca di carotenoidi e con un elevato tenore in sostanza secca, che perde dunque meno acqua in cottura e fornisce una purea omogenea, asciutta e priva di filamenti.

I frutti, poco costoluti, dal collo lungo e spesso, con polpa compatta e priva di struttura filamentosa e cavità placentare situata nell’estremità stilare, risultano perfetti per essere pelati nello stabilimento di lavorazione e utilizzati per prodotti di IV gamma.

Possono essere tuttavia commercializzati anche interi, proprio come se fosse una “Violina liscia”.

I frutti di Ines possono essere conservati per molti mesi, coprendo agevolmente l’intera stagione di consumo ed oltre.

INES

TRASFORMAZIONE INDUSTRIALE
STRUTTURA FILAMENTOSA
CONSERVABILITÀ

indicata

assente

ottima

INES

LONG SHELF LIFE

ottima

CONSERVABILITÀ

eccellente

ASPETTO

sempre fresco e invitante

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Ines è una varietà di zucca di Enza Zaden

Enza Zaden è un’azienda leader nel mercato nazionale e internazionale di sementi. Sviluppa e seleziona nuove varietà di orticole che vengono coltivate, vendute e consumate ovunque nel mondo.

Scopri di più sul finocchio Castore

ZUCCA - INES
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